Edward Bernard y Jessica Benavides

Cultivar cebollas en los trópicos puede ser un verdadero desafío, así que aquí hay algunos consejos que hemos aprendido sobre cómo cultivarlas naturalmente en la huerta casera.

 Las cebollas se originaron en el árido Oriente y fueron introducidas en el neo trópico por los primeros colonos de Europa. Al igual que el ajo, las cebollas no están bien adaptadas a las condiciones cálidas y lluviosas, lo que hace que se pudran en el bulbo. Hemos solucionado el problema sembrando cebollas en macetas o recipientes alrededor de la casa o en condiciones de invernadero.   Al controlar el riego de los suelos, les ayuda  a prosperar.

 Mientras probamos muchas variedades de cebollinas, descubrimos cebollinas verdes o cebolletas. Esta variedad era originaria de la región del Nilo. A pesar de que no forma un gran bulbo, se adapta bien a nuestro clima tropical, y al igual que las cebolletas, forman múltiples ramificaciones que pueden ser replantadas. ¡Esta es una gran ventaja ya que necesitamos menos semillas y cosechamos más cebollinas!

Solo es cuestión de ajustarse a las hojas frescas de cebolla para la ensalada en lugar de un bulbo. Los  bulbos de cebollas verdes se pueden usar también para hacer tortillas y otros platos de verduras.

Si no tiene acceso a las semillas de cebolleta verdes, aquí hay otro truco que funciona muy bien para cultivar cebollas rápidas en macetas o recipientes. Como cada bulbo de cebolla tiene el potencial de convertirse en una nueva planta, podemos aprovechar esto comprando las cebollas secas más pequeñas del mercado. Por lo general, prácticamente se los regalan. Lleve su nuevo tesoro a casa y plante 2-3 plantas pequeñas con las puntas hacia arriba en macetas de 10-12 “en suelo fertil y en muy poco tiempo cosecharás hojas de cebolla para tu ensalada.

Usos medicinales

Cebollas y cebollinas, al igual que el ajo se han utilizado durante siglos como alimento y medicina; comer cebollinas frescas es una buena manera de prevenir problemas de salud. Se ha demostrado que es efectivo para reducir la presión alta y el colesterol, y se sabe que es un potente agente antibacteriano, antiviral y antihongo. Se ha demostrado que el jugo de cebolla inhibe numerosos microbios y hongos dañinos, incluyendo Candida albicans.

Tradicionalmente, el jugo de cebolla fresca se ha usado para tratar infecciones de las vías respiratorias superiores, incluyendo neumonía, tos, dolor de garganta y bronquitis. Las infecciones por candidiasis también se tratan con jugo de cebolla.

Investigaciones recientes demostraron que el jugo de cebolla es beneficioso para ayudar en problemas de  asma, artritis, cáncer, problemas circulatorios, resfriados, gripe, infecciones, insomnio, enfermedad hepática, sinusitis, úlceras e infecciones por levaduras.

Cómo prepararla

Para tratar la tos, los resfríos y la gripe mezclar o extraer el jugo de varios cebollinos, cuele y mezcle 15-30 ml de miel en un recipiente de vidrio limpio. Este es un excelente remedio casero para tratar a los niños, ya que la miel oculta el sabor picante del jugo de cebolla. Dosis: 1-6 cucharadas por día. También encontrará que mezclar los cebollinos y el jugo de naranja juntos proporciona una bebida saludable.

Ya con los altos precios de cebollas en el mercado, sembrándolas en la huerta casera si tiene su beneficios para la salud y la economia familiar. 

Nos alegra informar que ahora pueden visitarnos en la feria del agricultor de San Isidro los jueves de 7am a 1pm, local FUENTE DEL BIENESTAR.  Tenemos productos naturales para su salud.